日前，2025青海地方特色精品美食展暨第七屆西寧河湟文化美食季在青海省西寧市城西區(qū)唐道637開(kāi)幕。本次活動(dòng)以“雪豹之都、丁香之城”為主題，將持續(xù)至7月11日，為期15天，集中展示青海特色美食、非遺文化及生態(tài)旅游資源，為市民和游客呈現(xiàn)集味覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)于一體的文化盛宴。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，唐道637百余戶商家齊聚，涵蓋青海釀皮、甜醅、手抓羊肉等傳統(tǒng)小吃，以及創(chuàng)新融合菜、網(wǎng)紅甜品等多元風(fēng)味，滿足不同食客需求。同期，鍋莊廣場(chǎng)舉辦開(kāi)幕式、天佑德青稞酒紅歌音樂(lè)會(huì)、快閃巡游等活動(dòng)，互動(dòng)性十足，增強(qiáng)市民與游客參與感。

值得關(guān)注的是，本次活動(dòng)推出十大亮點(diǎn)，包括109國(guó)道青藏段“兩路”精神公路沙盤全景展示，以微縮模型再現(xiàn)“天路”壯美；“雪豹之都·丁香之城”主題景觀亮相，傳遞生態(tài)保護(hù)理念；三大星級(jí)酒店展示手抓羊肉、雙色青稞餅等特色菜品，彰顯青海餐飲匠心；湟中非遺巨型暖鍋驚艷登場(chǎng)——這口口徑201.9厘米、高280厘米的銅鍋，耗費(fèi)75公斤銀料、0.65公斤黃金及昆侖玉等寶石，總重約1.2噸，堪稱河湟飲食文化瑰寶。

此外，連續(xù)七天的茶卡冰煮羊（用茶卡鹽湖天然冰水慢煮羊肉）、特色烤全羊盛宴，以及非遺花饃、花雕制作展示、湟中非遺手工藝品展銷等，讓游客全方位感受青海魅力。

據(jù)介紹，活動(dòng)通過(guò)“文化+旅游+美食”多元融合，旨在進(jìn)一步推廣青海特色品牌，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，助力國(guó)際生態(tài)旅游目的地建設(shè)，讓更多人在煙火氣中領(lǐng)略河湟文化與高原風(fēng)情。

文/圖 王姚鑫